现在很多人在进行食物烹饪的时候，都喜欢选择空气炸锅。空气炸锅优势是大家所了解的，当然这些空气炸锅在进行食物烹饪的时候不需要用油，食物就能够达到油炸的口感。如果长期使用空气炸锅的话是不是会致癌？这成为了大多数人想要了解的，虽然空气炸锅能够给我们带来更好的优势，而根据空气炸锅十大品牌排名来选择适合的空气炸锅更是让自己的烹饪水平更好，但同时大家对于空气炸锅的使用缺点也应该了解一下。

空气炸锅会致癌吗？

相对于不同的食物油炸，空气炸锅烹饪出来的所有食品的脂肪含量会更低一些，但是它的加热温度一旦超过了120摄氏度，就会产生一些丙烯酰胺类的致癌物质，这些致癌物质肯定也都是在120摄氏度以上才会产生的。

通过相关的研究表明，人体在通过消化道或者呼吸道以及皮肤粘膜等各种不同途径接触丙酸酰氨，就会发生某种致癌的情况，不过饮水算得上是其中最重要的一种接触方式，曾经有相关研究报道，有一些烧烤或者是油炸类的食物，就像是炸土豆片或者是炸薯条里面同样也含有丙酸酰胺，含量已经超过了饮水中的500多倍。

根据国外媒体研究报道的情况来看，含有碳水化合物的食物在经过油炸之后会产生丙烯酰胺，通过相关研究发现丙烯酰胺就会致癌。根据世界卫生组织所了解的情况，因为难以统计丙烯酰胺究竟到哪个浓度会致癌，所以目前并不能给出相关定论。但是对于什么牌子空气炸锅好，产生的丙烯酰胺量比较少，每个人却都能有自己的定论。

空气炸锅有什么优势？

1）占地面积小

如果家里厨房面积并不是特别大，选择一个大的烤箱可能会非常占地方，这种情况下可以选择空气炸锅，空气炸锅会比电饭煲略微大一些，方便移动。

2）不费油

想要制作两份食物的话，用空气炸锅还是得心应手，吃多少东西炸多少东西，并不像真正油炸食物，因为用了那么大一个油锅，所以说油炸食物的时候基本上要查好多，不马上消灭掉就不好吃。

3）清洁方便

空气炸锅在使用完之后，要等到它凉透了，直接把里面的锅具在水上淋一下就好了，可以使用干净的抹布擦一下，相对于其他的锅具，空气炸锅在情节上还是非常方便。

4）制定控制系统

空气炸锅在进行工作的时候，可以根据最终的食物烹饪需要来制定控制系统，除了刚开始的几分钟，需要把空气炸锅里面的框给抖动一下，之后就不需要人照看，温度过高的时候空气炸锅会自动调节，不会出现糊焦的现象，只要制定相应的时间，到了点空气炸锅自己就会关掉。

5）节能环保

空气炸锅在进行烹饪的时候，所耗费的电能相对较小，能够起到节能环保的功效。

6）不失口感

空气炸锅所烹饪出来的食物口感和油炸的基本没有太大区别，但是在烹饪的过程当中使用的油量相对较少，这是一种安全健康的烹饪理念，也是一种值得体验的烹饪方式。

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