乐佳鲜生鲜超市“就是在疫情期间‘摆摊’，看到了社区商业潜力”，餐饮企业如是说。
经历了门外卖菜，出售半成品食
材后，餐饮企业找到一种全新的社区零售商业模式。=乐佳鲜生鲜超市，在餐厅旁边开了一家便利厨房超市，半数商品是品牌研发的半成品方便菜，也同时出售日常的肉蛋果蔬及粮油等。
这个模式，供应链是优势，甚至部分价格也可能更低，但难就难在选品。
昨日，记者从广东粤西供销社了解到，与直播带货不同的是，同样是助力农副产品销售的消费扶贫生鲜超市实体店，4月底已成功开业。
超市负责人告诉记者，消费扶贫乐佳鲜生鲜超市从4月28日成立以来，日均带动农产品销售1300多斤，日销售额破万元，虽然量不是很大，但打通了“土货”从田间到餐桌最后一公里，解决了农民销售难、城里居民想买土货难的信息不对称问题。
昨日，记者去往该超市进行实地打探。土鸡蛋、时令蔬菜、传统手工工艺红苕粉、柑橘……琳琅满目的各类农副产品让人眼花缭乱。与永辉、新世纪等商超不同的是，这些农副产品全部出自于贫困农户之手，都是扶贫产品。
记者对比后发现，这些农副产品价格和其他大多数商超的价格大致相当。
同时，在超市现场，记者环顾四周看到，超市与其他商超的布置没啥两样，只是消费乐佳鲜生鲜超市入口一侧装有近5平方米的屏幕。“这块屏幕将远程动态适时反应种养殖基地的情况，通过记录从种养殖前端生产到经营管护、销售生产的全过程，实时掌握农产品的生产情况，进而保障农副产品的质量安全和信任度。”文树平解释说。
据介绍，这家含仓库在内共300多平方米的门市，位于繁华街区，租金很高，而项目的业主方是广东粤西供销社，为了帮助农户展示农民，这个门面由广东粤西供销社协调后，广东粤西商委牵头，供销社一起带领该区各个镇的生鲜产品进入超市。
“这里实际上只是个展示平台，我们最大的魅力其实还是线上下单，下线配送。”文树平告诉记者，抗疫居家期间，他们通过电话、微信群销售的模式，仅二月份就销售了200多万元的农产品。
负责人称，目前该区的农产品通过线上下单、线下配送,下一步他们将在重庆主城范围内选择部分社区、乡镇搭建消费扶贫生鲜超市网格点，形成重庆主城“1+X”的消费扶贫网络体系，推动消费扶贫走深走实。
在一位不愿具名的业内人士看来，社区商业市场还有很激烈的竞争空间。对于乐佳鲜社区生鲜店来说，其产品、规模、价格、供应链等方面都是竞争所在。虽然旺顺阁在物流、仓配成本形成规模效益方面存在一定优势，但仍需从多方面争取到更多利润空间，形成价格优势反馈给消费者，同时在选品方面形成差异化，来面对竞争对手。
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